No puede afirmarse, aun teniendo en cuenta el contenido energético (calorías) que poseen, que los helados engorden.

• Partiendo de la base de que todos los alimentos que aportan energía (calorías) pueden engordar (sólo se exceptuaría el agua), a lo que siempre hay que prestar atención es a la ingesta total de energía a través de la alimentación en su conjunto y a las actividades que realizamos, es decir;  cuanta energía gastamos en lo que hacemos diario, si no hacemos nada, como no pretender engordar… La alimentación es necesaria para vivir y tener energía para mantenernos sanos,  realizar las actividades o por lo menos movernos…

• El contenido energético de los helados es moderado, por lo que se pueden incluir y adaptar perfectamente dentro de una dieta sana, variada y equilibrada.

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¿A quién no le gusta el helado? Es el postre favorito de una gran mayoría. Sin embargo, hay una tendencia a tener miedo o no querer tomarlo por distintas razones, no siempre correctas.

La típica es el miedo a engordar, se lo ve como una causa de obesidad o que obtendrán un resfriado. Sin embargo es hora de poner las cartas —heladas— sobre la mesa.

Si piensas que el helado engorda o que perjudica la garganta, eso está muy lejos de la realidad según un estudio estadounidense que ha demostrado que consumir helado ayuda a quitarse esos kilos que nos sobra, fortalece la masa ósea y ayuda a controlar la tensión arterial.

También son una fuente importante de v ... Leer más »

Tiene una mezcla de 28 cacaos, 5 gramos de oro comestible de 23 quilates, se sirve en una copa bordeada de oro comestible y se come con una cuchara de oro decorada con diamantes blancos. Si lo quieres deberás pagar 25.000 dólares y viajar hasta Nueva York.

Según un estudio reciente del Centro Médico de la Universidad de Maryland, los helados contienen triptófano, un aminoácido que nos calma y reduce la agresividad, aumentando la producción de serotonina (la hormona del bienestar). Eso ayuda a combatir el estrés, a relajarnos y a dormir mejor.

Por otro lado Jane Jakubczak, dietista de la Universidad de Maryland, ha demostrado que elegimos ciertos alimentos según nuestro estado de ánimo, guiados por lo que se conoce como el "apetito emocional". Cuando estamos contentos, tendemos a optar por un gran filete de carne a la parrilla o una pizza; la sensación de tristeza nos impulsa a comer helados y galletas; y ante el aburrimiento, solemos atiborrarnos de patatas fritas.

Según el Libro Blanco de los Helados, editado por la Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria (SEMFYC), los helados que tienen como ingrediente base la leche (helados de crema, helados de leche y helados) presentan un valor nutritivo significativo por su alto contenido en proteínas (procedentes de la leche) y su riqueza en aminoácidos esenciales. Además, son ricos en calcio, algunos al mismo nivel que un vaso de leche.

En cuanto a la vitamina B2, el consumo de 100 gramos de helado de leche puede cubrir entre un 10 y 15% de las necesidades diarias, tla y como afirman sus autores. Y también suelen contener vitamina A.